祇園 さゝ木

京都、八坂通の京料理、割烹 祇園 さゝ木
by gionsasaki

祇園 さゝ木一門会に習う「和食・親子クッキング教室」

2017年3月12日(日)大阪のハグミュージアムにて

小学生以下のお子さん達を対象に和食の親子クッキング教室が開催されました。


当日は小学1〜3年生と保護者50組100名の方が参加。

まずは、和食のお勉強から。

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だしについて、飲み比べをしながらしっかり学びました。

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そしてお話しの後はお楽しみのクッキング。

今回は、祇園さゝ木の前川料理長の指導。

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今日のメニューは、

「ゆずあんかけ茶わん蒸し」と「炊き込みごはん」。


一門会の各料理長に指導を受けながら

女の子も男の子もみんな真剣に

そして楽しく調理を進めていきます。

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そして、見事に完成。

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全員揃っての試食です。

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「FBで見て、検索し応募し、今回は3家族で参加しました。

 すごく楽しく勉強させていただきました。

 今回飲み比べをしてみて、だしをとる大切さを実感しました。

 本当に美味しかったです。

 子供達も食の進むスピードが違ったです。

 ぜひまたこんな機会があれば参加したいです。」

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ご主人が申し込まれたという母息子さんは、

「本格的に出しをとるとこんなに変わるのかと驚きました。

 いつもは小食な子供がお出汁を飲んだ時に

 こんな美味しいの飲んだことないって喜んで、

 ご飯は3杯もおかわりしたくらいです。

 子供にも本当の美味しさが分かるんですね。


試食の後は質疑応答。

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「佐々木さんは何歳から料理を始めたんですか?」


「美味しい卵焼きを作るコツを教えてくだい」

など、たくさんの質問をいただきました。


皆さんに楽しんでいただけ、充実した1日でした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。




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# by gionsasaki | 2017-04-08 13:49 | イベント

4/1放映「真実の料理人2017 星を継ぐもの」、4/3「YOUは何しに日本へ?」をぜひご覧ください!!

本日は、テレビ出演のご案内を2つ。 

4月1日(土)6:30〜7:00に放映予定の
MBS「真実の料理人2017 星を継ぐもの」に佐々木浩が出演いたします。
今回は「祇園さゝ木」料理長・前川と、「祇園楽味」料理長・水野も一緒に出演し、
新作料理をプレゼンテーションさせていただきました。
 
朝早い放送ですが、ぜひご覧ください。
http://www.mbs.jp/pgm2013/1490454013.shtml       

 
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4月3日(月)18:55~21:00 放映予定のテレビ東京系列「YOUは何しに日本へ?」
祝5年目突入でYOUお祭り騒ぎ!新出発2時間SPに
佐々木浩と海外研修生のYOUが出演します。  
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こちらも併せてご覧ください!!
http://www.tv-tokyo.co.jp/youhananishini/ 
よろしくお願いいたします。

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# by gionsasaki | 2017-03-31 14:12

SAKE spring 〜銘酒と美食の春まつり〜出演

日本全国の実力派約50蔵、150銘柄の日本酒が京都に集結するイベント
SAKE spring 〜銘酒と美食の春まつり〜」に参加します。

会場となる国立京都国際会館の2階VIP席では、

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また、15日には「Live Kitchen」に出演。
時間限定・数量限定のスペシャルメニューを提供します。

ぜひお越しください。

イベント:SAKE spring 〜銘酒と美食の春まつり〜
日時:2017年4月15日(土)・16日(日)11:00〜18:00
会場:国立京都国際会館

公式ホームページURL

チケットの購入はこちら






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# by gionsasaki | 2017-03-02 11:40 | イベント

京都マラソン「おもてなし屋台」出店!

昨年に引き続き、今年も京都マラソンの「おもてなし屋台」にて
祇園さゝ木も出店いたします。

日時:2017年2月19日(日)10:30〜
会場:みやこめっせ2F

ランナーの皆様、ぜひお立ち寄りください。











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# by gionsasaki | 2017-02-10 13:50 | イベント

「祇園 さゝ木」×「ラ ベデュータ」夢の饗宴

2人の料理人が奏でる和食とイタリア料理のコラボレーションメニュー!

セントレジスホテル大阪のメインダイニング「ラ ベデューダ」のシェフ、マウロ・ザヌッソ氏と共に、一皿ずつ作り上げる、和食とイタリアンのコラボメニューを1日限定で提供します。

日時 2017年2月19日(日)
   ランチ :受付11:30 スタート12:00
   ディナー:受付17:30 スタート18:00
場所 セントレジスホテル大阪12F「ラ ベデューダ」
料金 ランチ:25,000円 ディナー:30,000円
   (消費税・サービス料込み、ドリンク別)

ご予約・お問合せ:06-6258-3333(10:00〜20:000
WEBでのご予約:






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# by gionsasaki | 2017-01-25 10:15 | イベント