祇園 さゝ木

京都、八坂通の京料理、割烹 祇園 さゝ木
by gionsasaki

京都・和食の祭典に「祇園 さゝ木」が出店します。

“和食文化”をテーマとしたイベント
「京都・和食の祭典」が、2月28日(日)
祇園甲部歌舞練場・八坂倶楽部で開催されます。(入場無料)
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このイベントは、
脈々と京に伝わる和食文化。
その源流となる家庭料理から京料理まで、日本の伝統的な食文化を
学び、味わい、体験できる催しです。

「祇園 さゝ木」は、
「和食料理人による大根炊きや粕汁の販売」ブースにて
大根炊き(300円)を販売します。(10:00am〜なくなり次第販売終了)。

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この他、「京の有名料亭が合作する特別点心限定販売」をはじめ
伊根ぶりなべ、丹波ぼたんなべといった
「京都のさまざまな食が味わえるブース」など、
和食文化を「味わう」「知る」「体験する」をテーマに
様々なブースが設けらます。

皆さまぜひ、お誘いあわせのうえお越しください。



「京都・和食の祭典」 http://washoku-kyoto.jp/
2016年2月28日(日) ☆入場無料
場所:祇園甲部歌舞練場・八坂倶楽部
  京都市東山区祇園町南側570-2
時間:10:00〜16:00
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# by gionsasaki | 2016-02-24 12:24 | イベント

京都マラソン2016 おこしやす広場に出店します。

「京都マラソン2016」のランナー受付会場である
「京都市勧業館みやこめっせ」で
2/19(金)~21(日)の3日間、
「おこしやす広場」と題し、さまざまな企画が催されます。

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京都の飲食店が揃う「おもてなし屋台ゾーン」において
「祇園 さヽ木」も出店させて頂くことになりました。

日程は京都マラソン開催日である2/21(日)。
「にしんそば」を¥500で販売いたします。

お食事頂けるお客様は、
京都マラソンに出場されるランナーのみとなります。
あらかじめご了承くださいませ。
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# by gionsasaki | 2016-02-10 18:29 | イベント

1/9(土)開催!京都市中央卸売市場「食彩市」イベント情報

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

さて本日は、今週1/9(土)に
京都市中央卸売市場にて開かれる「食彩市」の告知です。


毎月1回、第2土曜日に開催している
京都市中央卸売市場市民感謝デー「食彩市」において、
佐々木が理事を務めさせて頂いている「全日本・食学会」は
キッチンカーイベントを行っています。

市場の魚介類を使った、この日だけの限定メニューをお手頃価格で提供。
9(土)は「祇園 さゝ木」が
「鯖寿司といなり 九条葱のあんかけ茶碗蒸し」を
¥500で販売いたします(限定300食)。

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皆様のご来場お待ちしております。


<キッチンカーイベント>第20回京都「食彩市」
日程:1月9日(土)
時間:チケット販売 10時~
   提供開始 10時30分~12時
会場:京都市中央卸売市場第一市場(京都市下京区朱雀分木町80番地)
料理名:鯖寿司といなり 九条葱のあんかけ茶碗蒸し(¥500/300食限定)
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# by gionsasaki | 2016-01-06 14:50 | イベント

2日限りのフェアを開催します(ホテルニューオータニ)

2016年1月16(日)・17日(日)の2日間、
ホテルニューオータニ(東京)【東京・千代田区】での
「祇園さゝ木」フェアの開催が決定いたしました。

詳細はコチラをご覧ください。

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「松葉蟹」を中心に、冬の極みの食材を駆使した
2日間限定のコース料理を、提供させて頂きます。
また、同ホテル「ベッラ・ヴィスタ」の
エグゼクティブシェフソムリエの谷宣英さんが
佐々木の料理に合わせてグラスシャンパーニュを多数ご用意。
ワインとのペアリングもぜひ、お楽しみください。

16日(土)・17(日)ともに
僅かですがお席に余裕がございます。
ご予約は下記、お問合せ先へお願い申し上げます。


◉ご予約/お問合せ:03-3238-0020 (ペッラ・ヴィスタ 直通)
・料金には、別途税金及びサービス料10%を加算させていただきます。
・食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。


【「祇園さゝ木」フェア概要】
期間:2016年1月16日(土)・17日(日)

時間:ランチ 12:00〜
   ディナー18:30〜

料金:ランチ ¥15,000
   ディナー¥28,000 ※税金・サービス料別

場所:ホテルニューオータニ(東京) 西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」
   東京都千代田区紀尾井町4−1 ガーデンタワー40階
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# by gionsasaki | 2015-12-24 13:11 | イベント

12/21放映「水野真紀の魔法のレストランR」をぜひご覧ください!

12月21日(月)19:00〜放映の
MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストランR」で
ついに!

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「祇園 さゝ木」キッズプロジェクト〜お米ができるまで〜 を
放映して頂くことになりました。

何度か本ブログでもご紹介させて頂きましたが、
「お米づくりの素晴らしさを、子どもたちに体験して頂きたい」と、
佐々木浩、そして「祇園 さゝ木」一門会メンバーが
京都府内のボーイスカウト・ガールスカウトの皆さんと一緒に
半年にわたり行った、プロジェクトです。

子どもたちを「祇園 さゝ木」に招いたお食事会から
田植え、さらには稲刈り、収穫後のおにぎり会に至るまで
密着ロケをして頂きました。
「水野真紀の魔法のレストランR」のスタッフの皆さま
心より御礼申し上げます。


ぜひ皆さま、ご覧になってください。
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# by gionsasaki | 2015-12-18 20:20 | Media