京都、八坂通の京料理、割烹 祇園 さゝ木
by gionsasaki
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ヴォーグ ジャパン6月号に掲載されました。

佐々木浩が、
ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のディレクター、
フィリップ・コンティチーニ氏と、コラボレーションをした「京都ブレスト」。
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この商品の完成までに、2人はパリと京都を行き来し、
入念な試作を繰り返してきました。
そして、和素材の酸味や香りを生かし、
懐石料理のコースに見立てた、コース仕立てのスイーツが誕生。
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そんな「京都ブレスト」が、
ヴォーグ ジャパン6月号
「アーティストとの出会いが生む、京都の伝統工芸の今。」に掲載されました。
ぜひご覧ください。
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http://www.vogue.co.jp
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by gionsasaki | 2014-05-02 19:45 | Media