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京都、八坂通の京料理、割烹 祇園 さゝ木
by gionsasaki
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2019年10月~12月の休業日のお知らせです

いつもお世話になり、心より御礼申し上げます。

10月以降の休業日をお知らせ致します。


10月 

2日(水)    臨時休業

3日(木)    臨時休業

4日(金)    ランチclose ディナーのみ営業

6日(日)    定休日

13日(日)   定休日

14日(月)   定休日

20日(日)   定休日

27日(日)   定休日

28日(月)   定休日

※10月2日・3日は臨時休業致します



11月 

3日(日)    営業

4日(祝月)   定休日

5日(水)    ランチclose ディナーのみ営業

10日(日)   定休日

11日(月)   定休日

17日(日)   定休日

20日(水)   ランチclose ディナーのみ営業

24日(日)   定休日

25日(月)   定休日

※11月3日(日)営業致します。



12月 

1日(日)    定休日

4日(水)    ランチclose ディナーのみ営業

8日(日)    定休日

9日(月)    定休日

15日(日)   定休日

22日(日)   定休日

23日(月)   ランチclose ディナーのみ営業

24日(火)   ランチclose ディナーのみ営業

25日(水)~  年末休業

※12月21日(土)は年内のランチ営業最終日となります。


予約受付開始日につきましては、以下の通りです。

10月1日(火)10:00~  (12月末まで)

2020年1月以降の予約承りは12月1日を予定しております。


急な変更をすることがあります。ご了承下さい。

ご理解の程宜しくお願い致します。


ご不明点等ございましたら弊店までお問い合わせ下さい。

予約・問い合わせ先 075-551-5000(営業日10:00~22:00)





by gionsasaki | 2019-09-30 13:50 | 祇園 さゝ木

「祇園 さゝ木 一門会」監修のおせちを販売いたします!

佐々木浩と弟子たち「祇園 さゝ木 一門会」による
豪華絢爛なおせちが完成しました。

この度は、大人の愉しい食マガジン「あまから手帖」からお声がけいただき
「祇園 さゝ木 一門会」監修おせちとして
大松松坂屋オンラインショッピングにて販売いたします。

佐々木曰く「一門の味を、一度に食べきってもらえるような二段重にしよう」。
師匠の構想に「旨いもんしか入れませんよ」「僕たちの個性を生かしきります」と
6人の弟子たち。打ち合わせと試作、試食を幾度となく行い、
完成したおせちがこちら。

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(上段、左上から)

【一の重】 佐々木 浩 監修
◆いくら醤油漬・絹さや・梅人参煮
◆海老芋旨煮・どんこ椎茸旨煮・筍土佐煮
◆鱈煮
◆数の子酒粕漬
◆キングサーモン西京焼
◆鮑やわらか煮
◆明太子小川巻
◆北海蛸やわらか煮
◆からすみ
◆ふかひれ丸仕立て チンゲン菜添え
◆鯛揚げ煮


【二の重】 一門会 監修
『祇園 きだ』
◆蟹百合根グラタン  
◆フルーツ栗きんとん

『祇園 にしかわ』
◆紅白市松しんじょう 
◆このこと茶ぶりなまこ親子和え

『おが和』
◆牛肉金山寺味噌牛蒡巻 
◆ソフトシェルクラブ 土佐酢生姜葱漬

『食堂おがわ』
◆合鴨ハム
◆大羽鰯の油煮 実山椒オイル掛け

『老松 喜多川』(※1、2除く)
◆卵黄味噌漬 ・守口漬 ※1 ・ちょうろぎ甘酢漬 ※2
◆鰻印籠煮

『にしぶち飯店』
◆エビチリ
◆豚角煮


「それぞれの店の看板に恥じない、おせちが完成しました」と
 自信たっぷりの佐々木。
 縁起良きおせち料理の伝統を守りながら
「親しい人と皆で楽しめるよう」と二段の重に、皆の発想を散りばめました。
「祇園 さゝ木 一門会」が織りなす饗宴を、ぜひお楽しみください。



※インターネットでは9月27日(金)午後2時からご予約を承ります※
「祇園 さゝ木 一門会」監修おせち
 大丸・松坂屋特別企画

和・洋・中華風 二段(21.2×27.9×6.5cm/4人用)
全29品 39,960円(税込)
※ハ百彦本店謹製「おせちのしおり」付き

大丸松坂屋オンラインショッピング



by gionsasaki | 2019-09-19 16:49 | 祇園 さゝ木 一門会

2019年8月~11月の休業日のお知らせ

9月以降の休業日お知らせ致します。


月 

1日(日)    定休日

3日(火)    ランチclose ディナーのみ営業

8日(月)~12日(木)   研修旅行の為臨時休業

13日(火)   ランチclose ディナーのみ営業

15日(日)   営業

16日(祝月)  休業日

21日(日)   臨時休業

22日(月)   定休日

3日(祝日)   定休日

29日(日)   定休日

8~12日(木)まで研修旅行の為休業致します。

15日(日)営業致します。


10月 

2日(水)    臨時休業

3日(木)    臨時休業

4日(金)    ランチclose ディナーのみ営業

6日(日)    定休日

13日(日)   定休日

14日(月)   定休日

20日(日)   定休日

27日(日)   定休日

28日(月)   定休日

2日、3日は臨時休業致します。


11月 

3日(日)    営業

4日(祝月)   定休日

5日(水)    ランチclose ディナーのみ営業

10日(日)   定休日

11日(月)   定休日

17日(日)   定休日

20日(水)   ランチclose ディナーのみ営業

24日(日)   定休日

25日(月)   定休日

3日(日)営業致します。


予約受付開始日につきましては、以下の通りです。

日(月) 10:00〜 (11月末まで)

10月1日(火)10:00~ (12月末まで)

急な変更をすることがあります。ご了承下さい。


ご理解の程宜しくお願い致します。

ご不明点等ございましたら弊店までお問い合わせ下さい。

予約・問い合わせ先 075-551-5000(営業日10:0022:00


by gionsasaki | 2019-09-02 11:12 | 祇園 さゝ木